Dok sam danima imala visinske pripreme kako bi zapocela ovu dijetu koja je vec jednom polucila kod mene odlicne rezultate, jela sam još i više govoreci si svaki dan: ovo je za kraj, od sutra cu. Kao i svi. Poznato?
Dok je Wanda otvorila ovaj blog nisam niti mogla zamisliti da ce biti ovoliko zainteresiranih.
Toliko nas je željnih seksi tijela da se stvorila dosta jaka kolektivna svijest, a to radi. Zaista radi.
Danas sam cijeli dan u autu i imala sam vremena razmisliti što bi vam preporucila za “pizza dan”.
Prvi put mi je pizza i pecivo dosadilo vec nakon osmog dana, a onda sam se bacila u istraživanje i otkrila toliko recepata da kad bi godinu dana bila na dijeti imala bi svaki put drugaciji rucak i veceru.
Ovo je jedini dan kad je dozvoljeno jesti ono što bi nas inace, odmah po pojedenom zalogaju, moglo baciti u ocaj, a to je cokolada. Ja baš ne volim cokoladu, ali samo slušam oko sebe ucviljene žene od želje za konzumacijom.
Vec i ptice na grani znaju da za dorucak imamo voce. Cak, dvije vocke ili šaka sitnog.
Za rucak sam se odlucila napraviti nešto što vec imam u frižideru, a kad radim vec rucak onda cu i veceru odvaliti odmah u jednom komadu.
Ne znam kako je u drugim gradovima Lijepe naše, ali u Zagrebu na svakom placu postoji štand sa razvucenim tijestom, odnosno korama. POstoje kore sa jajima i bez njih. One što su bez jaja su jako tanke pa je potrebno staviti više listova kako bi se moglo u njih zarolati bilo što.
Domace kore se ne mogu mjeriti sa onima kupljenima u ducanu koje znaju biti sljepljene.
One koje u svom gradu nemaju tako nešto, mogu same izraditi tijesto. Ono što je važno je da je to toliko jednostavno da mi je žao što to prije nisam naucila, a naucila sam prije nekih par mjeseci kad sam se slucajno našla kod prijateljice kojoj je svekrva bosanka koja je baš tada razvlacila tijesto i punila ga ribanom bucom. Mljac!
Tako sam se ja nalukavala i uz par napomena naucila.
Za one nadobudne: 1/2 kg brašna (najbolje i najsigurnije je podravkino za razvucena tijesta)
malo soli
malo ulja
odokativnom metodom tople vode (cca 3 dcl)
žlicica octa
Zamijesiti sve zajedno rukom (mikserom) u posudi dok se masa ne izjednaci, istresti na stol sa posutim brašnom i umijesiti glatku kuglu (mora biti mekana kao, kao, kao…..kad balon napunite vodom pa se s tim igrate :D)
podijeliti je na dva dijela i ostaviti da leži pokriveno pola sata ( to je dovoljno vremena za napraviti nadjev)
tijesto se poslije stavlja na pobrašnjavljeni stolnjak, razvalja valjkom (lazanjurom, oklagijom) dok god se može, a onda se prsticima razvlaci (oblik koji na kraju mora imati je krug)
Cak i ne mora biti tanko kao flis papir
Ako vam ostanu malo deblji krajevi, neka, to je super (suprotno opcem javnom mijenju)
Nadjev se stavlja uzduž cijelog ruba, dakle, radimo jako debelu kružnicu
Sredina mora biti prazna i namazana uljem (tanko, tanko)
Preko nadjeva se prebaci sami porub pa se pocne sve skupa frkati u krug dok tijesto u sredini ne zaprijeti pucanjem zbog cega se razreže nožem. Tijesto se zarola do kraja i tako dobijemo nešto nalik zracnici na biciklu pa to lijepo posložimo kako znamo i umijemo u rol, tepsiju, nešto u cemu obicno pecemo (ne znam kako se to ‘rvacki kaže)
Natapkamo od gore malo vode i malo ulja i pecemo.
U subotu sam bila na placu i kod svog dragog striceka Ivice kupila organski uzgojen špinat.
Za rucak cu zarolati u kore samo špinat i to bez sira, kako se to obicno radi. Jednom sam probala bez sira i jako mi se svidjelo.
Ako vas ima onih koji imaju jaku potrebu mlijekom neutralizirati plinove (otrove) iz špinata, onda od ovog recepta ništa. Ja to ne radim jer sam luda za špinatom bez iti kapi mlijeka.
Odlicna je kombinacija špinata sa šparogama i koprivom, zalivenim maslinovim uljem, i to još sve u tijestu. Mrak!!!!
Špinat se napola skuha, procjedi, ali ne iscjedi, isjecka, a ako imate i ove druge sastojke sve ih jednako obradite, posolite i poslažete na gotove kore ili napravljeno tijesto, natapkate malo vodom malo uljem i pecete.
Vecera se može pripremiti odmah i sad, uz rucak, tako da kad budete krepavale od gladi cekajuci veceru, necete morati razbijati glavu o pripremanju iste.
U jedno od tijesta možete staviti nadjev od jabuka koje možete narezati na ploškice ili ih naribati. Uz jabuke se stavi šecer (ja stavljam onaj od trske, smedi) i to u minimalnoj kolicini i obavezno: cimet. Kao poseban dodatak možete staviti mljevene bademe, lješnjake, orahe, groždice. Netko u to stavlja i krušne mrvice (ja ne).
Druga varijanta je sa višnjama u koju bih se usudila kao dodatak staviti male komadicke cokolade kao u muffinu. Sline mi cure.
Eto, pa dobar tek!